【やっぱり】スタッフがおいしく頂きました…はウソ？【食べてない？】

最近のテレビは殆ど見ていないので知りませんが
昔から、民放のバラエティ番組では食べ物を扱った企画を放送すると
良く表題のような表現をテロップなどで流していました。
特にバラエティ番組好きな方は、一度は見たことがあると思います。


食べ物を粗末にしないという観点から、この後スタッフがおいしく頂きました…
というのは半ばお約束のような取り決めであり、疑うこと無く受け入れていた
視聴者の方もいらっしゃると思います。


しかし、このスタッフがおいしく頂きましたについては
大方の予想通り方便であるらしい？
ということがとあるネットニュース記事にて紹介されていました。

衛生の観点から食べ残しはやっぱり捨てる…らしい？

テレビ局スタッフ「もちろん番組で使った食品は捨てますよ！ スタッフが美味しく食べた？ ないない(笑)」

テレビを観ていて、「このあとスタッフが美味しくいただきました」というテロップが表示されるのを見たことはないだろうか？ 番組内で使用した料理を粗末にせず、しっかり食べたという意思表示である。

・スタッフが美味しく食べてない
バラエティ番組で料理や食材をネタとして使ったとき、特に使われる表現である。実はこれ、ほとんどの場合、「スタッフが美味しく食べてない」のをご存知だろうか。基本的に料理は捨てられ、スタッフや出演者の胃袋に入ることはない。

・リスクしかない
出演者やスタッフが、料理や食材に興味をもったときは別だが、そうでない場合はリスクしかないので、基本的に捨てる。そのあたりの実情を、テレビ局に勤務するスタッフに聞いてみた。

・テレビ局スタッフのコメント
「バラエティ番組でネタに使った食品は、ほぼ捨てます。食中毒や衛生的な問題がありますから、リスクが高すぎるんですよ。視聴者からすればもったいない気持ちは理解できますが、食べて病気になったら、そっちのほうが損失は大きいですよね。食べ物をネタにするな！ と怒る方は絶対に出てくるんですけど、とりあえず「スタッフが美味しくいただきました」ってコメント出しておけば、大きな問題になったことはないですね。実際に食べるのか？ ないない(笑)。普通の料理が出る番組でも、複数の料理を作ってもらったにもかかわらず、食べずに終えることが多々あります」

所詮はバラエティ番組ということなのでしょう。
まぁ、信じている人もどれぐらい居るかはわかりませんけれども。


スーパーやコンビニなどで働いたことがある人はご存知かと思いますが
日本の賞味期限・消費期限・衛生的な考え方というのは
ある意味病的なぐらい徹底しています。


スーパーにもよるでしょうが、余った惣菜などを従業員販売すらせず
徹底的に廃棄処分するという、安全・衛生を過剰なまでに守っているような場所も多くあります。


食中毒などの衛生面についての危惧はわかりますけれども
日本は食糧の廃棄量が世界の中でも相当多く、年間1900万トンが
食糧廃棄されているというデータもあります。

食品廃棄量が世界でもトップクラスの日本。食の価値観の崩壊が原因

　日本の食品廃棄量が世界でも1、2位を争うほど高いのをご存じだろうか。政府広報によれば、日本では年間1900万トンの食品廃棄物が出ており、これは世界の7000万人が１年間食べていける量だという。民間の調査では、2700万トンという報告もある。そのうち、まだ食べられるのに捨てられてしまうもの、いわゆる「食品ロス」が500万トンから900万トンもあるといわれている。日本は食料の多くを海外からの輸入に頼っているが、その半分近くを捨てていることになる。金額にすると、111兆円にものぼるというデータもある。

日本人の精神を表す言葉で、翻訳されずそのままの言葉で海外でも使われている
「もったいない」という言葉があるわけですが、日本の食に対しては
それは当てはまらないようです。


大量の食糧廃棄は、国内で生産した食糧だけではなく
海外から輸入した食糧も多数捨てられている今の日本。


衛生のためとはいえ、個人的には罰当たりな行為であるなと思います。
そのしっぺ返しをいつか受ける日が来るのかもしれません。